Sorgente del Gusto - Prosciutto di Trota Affettato - Filetto Intero di Trota Iridea Salmonata Affumicato - Trota di Sorgente

Sorgente del Gusto - La Trota, Naturalmente

La Società Agricola Sterpo, nell’omonimo borgo di Sterpo, in Friuli, da oltre 50 anni di attività trasforma oggi circa 15.000 quintali di trote all’anno – divise tra trota iridea, trota fario e salmerino – in filetti freschi, hamburger e altre prelibatezze in varie specialità. Il Borgo è ricco di antica tradizione medievale ed è immerso nel grande parco del fiume Stella.

La Società, sempre attenta alla qualità delle materie prime, trasforma solo prodotti di qualità superiore allevati nelle acque del territorio circostante: in acque pure, fredde e ricche di ossigeno. Un’attività che trae il meglio dalla natura senza però intaccarne gli equilibri.

Le moderne tecnologie, la cura, l’esperienza e i costanti controlli sanitari hanno portato allo sviluppo di un importante Capitolato di forniture nel rispetto di un rigido Piano della Qualità e delle direttive SA8000.

Prosciutto di Trota Affettato - Filetto Intero di Trota Iridea Salmonata Affumicato a Freddo - Trota di Sorgente

Il Prosciutto di trota proviene esclusivamente da trote salmonate selezionatissime. Erbe aromatiche e utilizzo di legni pregiati, nel processo di affumicazione, danno a questo prodotto il suo inconfondibile sapore e la sua pregiata delicatezza. Una specialità tutta naturale, dall’ineguagliabile valore dietetico e molto gradita anche ai bambini.

Ingredienti

Filetto di trota iridea salmonata italiana 99%, sale, aromi naturali.

Descrizione 

Conosciuto anche come prosciutto di trota affumicato a freddo, il prodotto è caratterizzato da una salatura leggerera e da una affumicatura delicata. Si tratta di filetti di trota salmonata italiana, ricca di amminoacidi e proteine che ne favoriscono la digeribilità. 

Confezione

Orodotto conservato all'interno di una busta sottovuoto avvolta da un elegante confezione in cartonato.

Lavorazione

L'unicità del prodotto è data dal processo di affumicazione a freddo, eseguito con attenzione utilizzando legni pregiati ed erbe aromatiche.

Consigli d'Uso

Ideale da servire come antipasto su crostini caldi. Gradevole e gustoso anche come piatto unico o come seconda portata.

Curiosità

La trota salmonata è ricca di moltissime vitamine tra cui A, B1, B2, B6, B12, D, H e PP e grandi quantitativi di fluoro, iodio e zinco che stimolano il metabolismo. Per questo motivo è un pesce raccomandato per chi segue un regime alimentare controllato o per chi ha deciso semplicemente di mettersi a dieta.

Note

Prodotto fresco. Per garantire la freschezza del prodotto la spedizione sarà possibile solo dal Lunedì al Mercoledì.