Il Bottaccio - La Giardiniera in Olio Extravergine - Italiano - Alta Qualità - 550 gr

Il Bottaccio - Azienda di Olio Extravergine Toscano Biologico

L’olio è parte di noi, della storia della nostra famiglia oramai da 4 generazioni. Iniziata da nonno Ermelindo e sua moglie Letizia nel 1925. Ermelindo e Letizia amavano la loro terra ed i frutti che già al tempo poteva dare. Gli uliveti erano parte del paesaggio Toscano, con i loro tronchi torniti, vecchi di anni. Alberi frondosi sotto cui si pranzava in estate con tutta la famiglia, piante che accompagnavano le feste e che davano uno dei frutti più importanti per l’alimentazione del tempo: le olive appunto. Già all’epoca consumate nei modi più svariati e, soprattutto, usate per ottenere l’olio: elemento fondamentale per cucinare e condire tutti i piatti tipici della cosìddetta cucina Mediterranea. Antichi uliveti da curare, da potare con maestria perché ogni anno le piante potessero tornare a dare i loro frutti. Da allora ad oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata da una generazione all’altra, il Bottaccio guarda allo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, nel segno della continuità di un’attività che rispetti il territorio e la qualità delle tradizioni contadine toscane.

Il Bottaccio - Sott'olio - Olio Extravergine di Oliva

È ancora il nostro olio evo il protagonista di questi prodotti, qui utilizzato per conservare le verdure oltre la loro propria stagionalità, mantenendone le caratteristiche organolettiche ed esaltandone il gusto grazie alle sue particolari peculiarità. Solo verdure, olio evo e ingredienti naturali quali aglio, sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche tipiche delle ricette tradizionali toscane.

Il Bottaccio - La Giardiniera in Olio Extravergine - Italiano - Alta Qualità

Giardiniera in olio extravergine di oliva in vasetto da 550 gr. Croccante e delicata è ideale per accompagnare affettati e salumi, carni in umido, arrosto o grigliate.