Mencarelli - Cioccolato Artigianale per Eccellenza - Cioccolato per Passione
Paolo Mencarelli - Artigiano dei Sapori Reinventa il Cioccolato
Il gusto per le cose buone lo ha respirato nell’aria sin da piccolo. La capacità di fare gli viene dalla tradizione artigiana di famiglia. La passione per il cioccolato è una illuminazione che lo prende e non lo lascia più.
Siamo a Castelplanio, nel cuore dell’Alta Vallesina. Il territorio ha connotati profondamente e splendidamente marchigiani ed è culla di una tradizione di eccellenze enogastronomiche.
Qui Paolo si mette alla ricerca del cacao migliore, proveniente da alcune regioni del Sudamerica e del Madagascar dove l’amore e la cura per i frutti della terra sono gli stessi che si respirano sulle colline marchigiane. Affina la tecnica di mastro cioccolatiere, ispirandola al maniacale impulso di far emergere il buono che c’è nella materia prima, nelle fave di cacao.
Abbinamenti nuovi e inaspettati, o reinterpretazioni di abbinamenti classici, ottenuti con tecniche innovative. Pralineria finissima, specialità dolciarie a base di cioccolato puro, impreziosite da profumi mediterranei.
Mencarelli - Cioccolato Artigianale per Eccellenza - Cioccolato per Passione
Paolo Mencarelli - Artigiano dei Sapori Reinventa il Cioccolato
Il gusto per le cose buone lo ha respirato nell’aria sin da piccolo. La capacità di fare gli viene dalla tradizione artigiana di famiglia. La passione per il cioccolato è una illuminazione che lo prende e non lo lascia più.
Siamo a Castelplanio, nel cuore dell’Alta Vallesina. Il territorio ha connotati profondamente e splendidamente marchigiani ed è culla di una tradizione di eccellenze enogastronomiche.
Qui Paolo si mette alla ricerca del cacao migliore, proveniente da alcune regioni del Sudamerica e del Madagascar dove l’amore e la cura per i frutti della terra sono gli stessi che si respirano sulle colline marchigiane. Affina la tecnica di mastro cioccolatiere, ispirandola al maniacale impulso di far emergere il buono che c’è nella materia prima, nelle fave di cacao.
Abbinamenti nuovi e inaspettati, o reinterpretazioni di abbinamenti classici, ottenuti con tecniche innovative. Pralineria finissima, specialità dolciarie a base di cioccolato puro, impreziosite da profumi mediterranei.
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato Fondente Origine Dominicana - Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato Fondente e Peperoncino - Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato Latte e Yogurt - Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato Bianco allo Yogurt e Frutti Rossi- Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato Fondente 60 % Senza Zucchero - Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Lonza di Fico Tradizionale 250 g
Mencarelli Cocoa Passion - Lonza di Fico Tradizionale 120 g
Mencarelli Cocoa Passion - Lonza di Fico Tradizionale 500 g
Mencarelli Cocoa Passion - Lonza di Fico Ricoperta di Cioccolato Fondente 150 g
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato Fondente 75 % Senza Zucchero - Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Tavoletta Cioccolato al Latte Senza Zucchero - Tavoletta Cioccolato 50 g
Mencarelli Cocoa Passion - Lonza di Fico e Visciole Ricoperta di Cioccolato Fondente 150 g
Mencarelli Cocoa Passion - Cioccolosità delle Marche - 10 Pezzi - Cioccolatini Artigianali 100 g
Mencarelli Cocoa Passion - Cioccolosità delle Marche - 20 Pezzi - Cioccolatini Artigianali 200 g
Mencarelli Cocoa Passion - Scatola Trasparente 16 Praline Assortite - Cioccolatini Artigianali 160 g
Mencarelli Cocoa Passion - Crema Spalmabile alla Nocciola - Creme Artigianali 200 g
Mencarelli Cocoa Passion - Crema Spalmabile all' Olio di Oliva - Creme Artigianali 200 g
Mencarelli Cocoa Passion - Crema Spalmabile alla Nocciola Fondente - Creme Artigianali 200 g
Mencarelli Cocoa Passion - Scatola Trasparente 25 Praline Assortite - Cioccolatini Artigianali 250 g
Mencarelli Cocoa Passion - Scatola Regalo 35 Praline Assortite - Cioccolatini Artigianali 350 g
Mencarelli Cocoa Passion - Scatola 10 Bicchierini di Cioccolato Fondente - Cioccolatini Artigianali 80 g