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Tutto il sapore della tradizione veneziana degli Zaletti con uvetta di Carmelina Palmisano, da oggi anche bio! Per chi vuole concedersi uno sfizio delizioso e salutare.
Al semplice impasto di lievito madre, farina, burro, uova e zucchero abbiamo aggiunto il sapore deciso delle amarene candite. I pezzettini di amarene candite all’interno dell’impasto, con il loro colore rosso intenso, quasi violaceo, rievocano i sapori e profumi delle feste natalizie sprigionando aromi dolci e piacevolmente aciduli in armonia con le note...
Tra gli ingredienti caratteristici rientra il lievito madre ottenuto dalla fermentazione naturale della farina nell’acqua. A partire dal 1932, giornalmente, i Fraccaro si adoperano per mantenerlo in vita. Per la preparazione del panettone si utilizzano anche farina di grano di tipo 0 coltivata in Italia e acquistata dal Molino Bigolin di Rossano Veneto (VI).
Dall' altra spicca il gusto intenso ed avvolgente della crema alla Grappa Riserva Villa de Varda, che unisce la soffice morbidezza dellimpasto ad un piacevole gusto morbido, intrigante e vellutato.
Da una parte l'olio extra vergine d'oliva biologico Redoro, delicato e ricco di profumi fruttati, ottenuto da olive coltivate tra le colline venete e raccolte a mano, seguendo la più tipica delle tradizioni.
La morbidezza dell’impasto lievitato naturalmente con pregiato burro fresco, il colore dorato e la forma a stella, impreziosita da una spolverata di zucchero a velo, rendono il Pandoro Fraccaro il dolce perfetto per festeggiare in compagnia il Natale.
Abbiamo fatto incontrare il nostro Panettone con scaglie di torrone: un connubio di gusti, dal profumo delle mandorle al leggero sapore di miele in assoluta armonia, senza canditi e uvetta. Abbiamo fatto incontrare la morbidezza del nostro Panettone con scaglie croccanti di Torrone.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero. Ideale per lo spuntino pomeridiano su un pane morbido. Amore di Mamma lavora solo con albicocche italiane, comprate in stagione, lavorate fresche e non congelate.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero. Amore di Mamma lavora solo con Pesche italiane, comprate in stagione, lavorate fresche e non congelate.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero. Ideale come confettura del mattino, per aiutare la naturale regolarità. Amore di Mamma lavora solo con prugne italiane, comprate in stagione, lavorate fresche e non congelate.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero. Ideale come confettura di accompagnamento al pane tostato del mattino o a un formaggio dolce. Amore di Mamma lavora solo con prugne italiane, comprate in stagione, lavorate fresche e non congelate.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero. In questa confettura abbiamo mantenuto una minore densità, per renderla utilizzabile anche come salsa. Ideale, oltre che sul pane caldo, per guarnire un gelato o come salsa poché. Amore di Mamma lavora solo con fragole italiane, comprate in stagione, lavorate fresche e non congelate.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero. Follina è un piccolo borgo ai piedi delle Alpi, nella zona delle colline trevigiane. Su una di queste, Amore di Mamma raccoglie i fichi di laberi che crescono in terrazzamenti inaccessibili ai mezzi meccanici, trattori compresi.
Confettura prodotta con più frutta che zucchero! Dalle colline veronesi provengono ciliegie particolarmente dolci e croccanti. In questa confettura abbiamo mantenuto una minore densità, per renderla utilizzabile anche come salsa di guarnizione o come salsa poché. Amore di Mamma lavora solo con ciliegie italiane, comprate in stagione, lavorate fresche e...
Marmellata prodotta con più frutta che zucchero. Dalle calde e assolate terre di Sicilia provengono le arance migliori al mondo: dolci, succose e profumate di aromi unici. Ideale come marmellata per la colazione, specialmente sul pane biscottato, e per i piccoli sandwich dolci dell’ora del te. Amore di Mamma lavora solo con arance siciliane, comprate in...
Marmellata prodotta con più frutta che zucchero. Ideale come marmellata per la colazione per le persone amanti del gusto agrumato e intenso. Consigliabile, altresì, in caso di mal di gola grazie all’azione del limone. Amore di Mamma lavora solo con limoni italiani, comprati in stagione, lavorati fresche e non congelati.
Con più verdura che zucchero! Dalla terra di Treviso proviene l'originale radicchio trevigiano: croccante, dolce e amarotico al tempo stesso e con un sapore inconfondibile. Ideale come confettura di accompagnamento a formaggi e carni bollite. Amore di Mamma lavora solo con radicchio trevigiano, comprato in stagione, lavorato fresco e non congelato!
Panettone Biologico Classico. Il soffice impasto dall’alveolatura irregolare è arricchito da pregiata uva sultanina e canditi da scorza d’arancio che regalano all’impasto dolci sensazioni che coinvolgono tutto il palato. La ricetta del Panettone Bio Pasticceria Fraccaro è un tripudio di sapori genuini e autentici che si amalgamano armoniosamente con la...