Cantina di Soave - Rocca Sveva - Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. - 2013 - Magnum in Cassetta di Legno - 1,5 l - Grotta

Gioielli Enologici della Tradizione Veronese. Emozioni in Bottiglia, Impossibili da Dimenticare

I vini Rocca Sveva rappresentano una piccola, ricercatissima produzione: veri e propri gioielli enologici della tradizione veronese. Degustando questi vini ciò che conquista è  la loro tipicità, la finezza e il grande equilibrio.

Uve

Corvina, Rondinella e Molinara

Vinificazione e Affinamento

Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento

Profumo

Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia

Sapore

Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi

Alcool 

14 %

Temperatura di Servizio 

14-16° C

Premi e Riconoscimenti