Fantinel - Spumanti - One & Only - Prosecco D.O.C. - Millesimato Brut Visualizzazione estesa

Fantinel - Spumanti - One & Only - Prosecco D.O.C. - Millesimato Brut

Un nome eloquente, che dà uno scorcio sulla filosofia che contraddistingue la sua concezione e che enfatizza la sua unicità in Friuli Venezia Giulia. Alla base del primato nello scenario regionale del Prosecco, un peculiare e sofisticato processo produttivo, avente un fondamentale punto di partenza: onorare la terra nel suo ritmo naturale e coglierne i migliori frutti.

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Scheda

Confezione 750 ml
Certificazioni D.O.C.
Regione Friuli Venezia Giulia
Nazione Italia

Descrizione

Essere Unico: è Questa la Vocazione di Fantinel “One&Only” Prosecco

Un nome eloquente, che dà uno scorcio sulla filosofia che contraddistingue la sua concezione e che enfatizza la sua unicità in Friuli Venezia Giulia. Alla base del primato nello scenario regionale del Prosecco, un peculiare e sofisticato processo produttivo, avente un fondamentale punto di partenza: onorare la terra nel suo ritmo naturale e coglierne i migliori frutti, sulla base del rispetto del ciclo vegetativo della pianta.

Nella Tenuta Fantinel a Tauriano di Spilimbergo, nella zona delle Grave del Friuli, il particolare clima e il caratteristico territorio sono così generosi da donare alle nostre uve rare qualità, specialmente in ambito spumantistico. Da un vigneto selezionato e dedicato, con una bassa resa per ettaro, mani attente scelgono le migliori uve regalate dal millesimo. Una delicata pigiatura permette di estrarre un succo preziosamente ricco, direttamente inserito in autoclave per una spumantizzazione, dunque, a partire dal mosto fiore, capace di intensificare eccezionalmente gli aromi primari del frutto. Dopo 120 giorni di maturazione, Fantinel “One&Only” Prosecco è pronto.

Una volta stappato, la sua unicità è immediatamente percepibile. Un’elegantissima esplosione di fiori bianchi si armonizza gioiosamente con profonde note fruttate. L’impatto al naso è un aggraziato preludio di quanto è riservato a livello gustativo. Uno straordinario equilibrio, capace di abbracciare una piacevole acidità e una vellutata morbidezza, e un’ottima struttura che nella sua intensità ammalia il palato offrendo un delizioso finale. “Prodotto in limited edition e concepito per i wine-lovers più evoluti, Fantinel “One&Only” Prosecco è la massima espressione della qualità aziendale” afferma il Presidente Marco Fantinel. “Il nostro obbiettivo è senza dubbio la sua consacrazione quale miglior Prosecco Italiano”.

Scheda Tecnica

Varietà: Glera

Terreno: Ghiaioso

Sistema di allevamento: Guyot

Processo produttivo: le uve, selezionate dopo un attento controllo visivo e raccolte a mano, vengono sottoposte alla diraspapigiatura, ma non alla pressatura, estraendo il 30%, esclusivamente attraverso lo sgrondo statico, di mosto fiore. La spumantizzazione viene effettuata direttamente a partire da mosto in autoclavi di piccola taglia (Metodo Charmat – 120 giorni).

Perlage: Fine, numeroso, persistente

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Intenso ed estremamente elegante, ricco di fragranze floreali e delicate essenze fruttate

Sapore: Invitate e vellutato

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura ideale di servizio: 7-8° C

Abbinamenti: Aperitivi, antipasti a base di pesce

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Un nome eloquente, che dà uno scorcio sulla filosofia che contraddistingue la sua concezione e che enfatizza la sua unicità in Friuli Venezia Giulia. Alla base del primato nello scenario regionale del Prosecco, un peculiare e sofisticato processo produttivo, avente un fondamentale punto di partenza: onorare la terra nel suo ritmo naturale e coglierne i migliori frutti.

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