Laurent-Perrier

Innovator in Champagne - Independent Family House Founded in 1812

La Maison - La Nostra Storia

1812 - Tours-Sur-Marne

Ex bottaio e imbottigliatore a Chigny-les-Roses, André-Michel Pierlot si stabilì a Tours-sur-Marne nel 1812 come commerciante di champagne. Fu in questo villaggio Grand Cru, situato all'incrocio dei tre vigneti principali, su appezzamenti di terreno noti come Les Plaisances e La Tour Glorieux, che fondò quella che sarebbe diventata la Maison Laurent-Perrier. Gli successe il figlio Alphonse Pierlot.

Non avendo discendenti, Alphonse Pierlot cedette l'azienda al suo cantiniere Eugène Laurent. Eugène Laurent morì prematuramente nel 1887 e la sua vedova, Mathilde-Emilie Perrier, prese le redini dell'azienda, aggiungendo il suo cognome a quello di Eugène Laurent per dare alla Maison il nome Veuve Laurent-Perrier. Nel 1889, lanciò il suo "Grand Vin Sans Sucre", più in linea con i suoi gusti e quelli dei suoi clienti britannici. Eugénie-Hortense Laurent successe alla madre nel 1925 e vendette la tenuta nel 1939.

1939 - Marie-Louise de Nonancourt

Marie-Louise de Nonancourt, vedova con quattro figli, acquistò Domaine Laurent‑Perrier. Durante la Seconda Guerra Mondiale, Bernard de Nonancourt e suo fratello maggiore Maurice si unirono alla Resistenza all'inizio dell'occupazione. Solo Bernard tornò.

1948 - Bernard De Nonancourt

Al ritorno dalla guerra, Bernard de Nonancourt completò un impegnativo apprendistato nei vigneti prima di diventare CEO a soli 28 anni. All'epoca, l'azienda impiegava una ventina di persone e vendeva 80.000 bottiglie. Sotto la sua guida, Laurent‑Perrier divenne un vero innovatore nello Champagne in soli 40 anni. Affascinato dall'innovazione, legato alle tradizioni della regione Champagne e alla qualità delle sue persone e dei suoi vini, Bernard de Nonancourt ha creato lo stile Laurent-Perrier - freschezza, eleganza, purezza - e ha sviluppato una gamma unica di champagne esportati in tutto il mondo, in oltre 160 paesi.

Qualità delle Persone, Qualità dei Vini

1999 - Il Consiglio di Amministrazione

Il Gruppo Laurent-Perrier è quotato al Secondo Marché della Borsa di Parigi e adotta una struttura con Consiglio di Amministrazione e Consiglio di Sorveglianza. Alexandra Pereyre e Stéphanie Meneux de Nonancourt entrano a far parte del Consiglio di Amministrazione di Laurent-Perrier, presieduto dal 2014 da Stéphane Dalyac. Il successo di Laurent-Perrier è il frutto dell'energia di una famiglia guidata da Bernard de Nonancourt e dalle sue figlie, che lavorano per perpetuare i valori di elevati standard ed eleganza, preservare l'indipendenza di una Maison e affermare la visione di un marchio.

2004 - Michel Fauconnet

Michel Fauconnet è entrato a far parte di Laurent-Perrier nel 1973 ed è il terzo Direttore di Cantina della Maison, dopo Edouard Leclerc nel 1950 e Alain Terrier nel 1983.

"Ho maturato la mia esperienza sul campo. Ho ricoperto tutti i ruoli di produzione: cantiniere, supervisore, poi responsabile di cantina. Ho imparato molto dal lavoro tecnico in cantina. Dal 2004 sono Capo Cantina e Direttore di Produzione. Il lavoro è cambiato molto. Inizialmente, il Capo Cantina si occupava della vinificazione. Ora è anche responsabile degli approvvigionamenti. È quindi responsabile dei vini, dalla vinificazione all'imbottigliamento. Ho trascorso tutta la mia carriera in questa Maison, dove condivido la stessa passione: lo champagne, e gli stessi valori: standard elevati e perfezione. Il mio compito è creare vini piacevoli che riflettano lo spirito di Laurent-Perrier."

2019 - Lucie Pereyre

A settembre 2019, la Maison si è rafforzata con l'arrivo di Lucie Pereyre de Nonancourt, figlia maggiore di Alexandra; rappresenta Grand Siècle in tutto il mondo. Si sta formando con lo Chef de Cave, i team di produzione e i team di vendita, nell'ambito dell'approccio innovativo di Laurent-Perrier.

2025 - Olivier Vigneron

Olivier Vigneron, proveniente da una famiglia di agricoltori della Marna, ha scoperto il mondo della vinificazione durante la vendemmia, mentre era studente. Si è specializzato in biochimica presso l'Università di Reims e ha conseguito il DNO (Diploma Nazionale di Enologia), laureandosi con il massimo dei voti nel 1997. È poi entrato a far parte dell'azienda vinicola Despagne a Bordeaux, dove ha maturato una solida esperienza nella vinificazione e nella gestione del team.

Nel 2000, è stato reclutato da Alain Terrier presso De Castellane, prima di entrare a far parte di Laurent-Perrier nel 2004 sotto la guida di Michel Fauconnet. Oggi, in qualità di Chef de Cave, garantisce rigorosamente la trasmissione del savoir-faire unico della Maison, assicurando la continuità dello stile Laurent-Perrier.

La Maison - Il Nostro Savoir-Faire

Innovatore nello Champagne

I nostri 3 savoir-faire: Assemblaggio di Vini di Riserva, Macerazione, Non Dosaggio.

Lo Stile Laurent-Perrier

Bernard de Nonancourt ha creato lo stile Laurent-Perrier: freschezza, eleganza, purezza. Per raggiungere questo obiettivo, ha utilizzato le pratiche tradizionali della Champagne, ma ha anche avviato e stimolato nuovi approcci tecnici alla vinificazione. Il risultato è una gamma di vini unici, ognuno con la propria storia e il proprio stile. Laurent-Perrier è rinomato per il suo gusto e la costanza della sua qualità, Cuvée dopo Cuvée.

Vinificazione

Alla fine degli anni '70, Laurent-Perrier fu una delle poche Maison di Champagne a scegliere i tini in acciaio inossidabile. Controllando la prima fermentazione a bassa temperatura, questi consentono al vino di mantenere la sua freschezza e di preservare la complessità dei suoi aromi. Contribuiscono inoltre allo sviluppo dello stile della Maison: freschezza, eleganza e purezza. Bernard de Nonancourt dimostrò la sua ambizione per Laurent-Perrier facendo costruire la prima sala vini a temperatura controllata.

Alain Terrier, Chef de Cave dal 1983 al 2004, ha perfezionato l'arte dell'assemblaggio, fedele alla ricerca dell'eccellenza che alimenta lo spirito Laurent-Perrier. Seleziona le uve dalle migliori zone dei vigneti della Champagne, vinifica ogni lotto separatamente e supervisiona gli assemblaggi con la massima cura. Questa vinificazione parcellare è diventata una firma della Maison: ogni vigneto viene lavorato separatamente, offrendo al Chef de Cave che elabora gli assemblaggi una gamma molto ampia di aromi, terroir e stili.

Assemblaggio

Per Laurent-Perrier, la vinificazione significa selezionare il miglior succo dalla pressa, lavorando con i tre principali vitigni dello Champagne, principalmente Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, utilizzato esclusivamente per la produzione di "La Cuvée" e Harmony. Significa anche scegliere i vini fermi che andranno a comporre la composizione finale, provenienti dai 319 villaggi della zona AOC Champagne, tra cui 17 Grands Crus e 42 Premiers Crus.

Produrre vino significa raggiungere il perfetto equilibrio tra un'annata base e vini di riserva per ricreare ogni anno lo stile caratteristico di Laurent-Perrier. Infine, significa invecchiare le nostre Cuvée per lunghi periodi in modo che siano perfettamente pronte per essere degustate non appena vengono immesse sul mercato. Ognuna di queste fasi, per quanto importante, può essere completata solo se disponiamo delle uve migliori, ed è per questo che le nostre collaborazioni di lunga data con i viticoltori e le cooperative della regione, spesso durate diverse generazioni, sono fondamentali.

Partner della Gastronomia

La storia di Laurent-Perrier e quella della gastronomia sono sempre state intimamente legate. Fin dagli anni '50, Laurent-Perrier ha sviluppato una gamma di vini basati su freschezza, finezza ed eleganza, perfetti per accompagnare la gastronomia francese, sia come aperitivo che a tutto pasto. Da allora, Laurent-Perrier ha sempre saputo accompagnare i protagonisti della gastronomia e sublimare le loro creazioni.

"Questa ricerca dell'eccellenza e dell'unicità nel modo in cui produciamo il vino, questo desiderio di fare sempre meglio per essere il miglior partner della gastronomia, è un'esigenza e soprattutto una filosofia." Bernard de Nonancourt

Scelto dai Migliori

Laurent-Perrier ha costruito per molti anni solidi rapporti con locali di fama mondiale, riconosciuti per la loro eccellenza nel vino.

Responsabile e Impegnato

Fin dagli anni '80, la Champagne si è impegnata a implementare soluzioni per la tutela dell'ambiente. Oggi, l'industria dello Champagne si pone l'obiettivo di raggiungere il 100% di superfici certificate entro il 2030, operando in tre aree principali: la tutela e la valorizzazione del territorio e del paesaggio, la gestione di effluenti, rifiuti e sottoprodotti, la riduzione dell'impronta di carbonio.

Nell'ambito della sua strategia ambientale per il vigneto e per il 100% dei suoi appezzamenti, il Gruppo Laurent-Perrier ha ottenuto le certificazioni Viticoltura Sostenibile in Champagne (SVC) e Alto Valore Ambientale (HEV) nel febbraio 2018. Il Gruppo controlla la produzione di rifiuti, sia legati alla produzione del vino che al confezionamento dei prodotti, promuovendone il riciclo. Laurent-Perrier si impegna inoltre a ridurre al minimo il consumo di acqua, elettricità e gas presso il suo sito produttivo.